| 書名 |
ﾃﾗﾀﾞ ﾎﾝｹ ﾊｯｺｳ ｶﾌｪ ﾉ ｱﾏｻﾞｹ ｼｵｺｳｼﾞ ｻｹｶｽ ﾍﾞｽﾄ ﾚｼﾋﾟ |
| 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ |
| 著者名１ |
ﾃﾗﾀﾞ ｻﾄﾐ |
| 寺田 聡美／著 |
| 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。 |
| 出版者 |
ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ |
| 家の光協会 |
| 出版年 |
201912 |
| 分類 |
596 |
| ページ |
９５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-259-56636-4 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。 |
| 件名 |
料理 |
| 甘酒 |
| 麴かび |
| 酒かす |