| 書名 |
ｼｵｺｳｼﾞ ｻｹｶｽ ｱﾏｻﾞｹ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾃﾗﾀﾞ ﾎﾝｹ ﾉ ｵﾂﾏﾐ ﾃﾁｮｳ |
| 塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 |
| 著者名１ |
ﾃﾗﾀﾞ ｻﾄﾐ |
| 寺田 聡美／著 |
| 江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。 |
| 出版者 |
ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ |
| 家の光協会 |
| 出版年 |
202310 |
| ページ |
１１１ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-259-56773-6 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
創業３５０周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。 |
| 件名 |
料理 |
| 麴かび |
| 酒かす |
| 甘酒 |