| 書名 |
ｻｹｶｽ ﾉ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ |
| 酒粕のおいしいレシピ |
| 副書名 |
ﾃﾗﾀﾞ ﾎﾝｹ ｸﾗﾋﾞﾄ ｼﾞｷﾃﾞﾝ ﾉ ｻｹｶｽ ﾘｮｳﾘﾁｮｳ |
| 寺田本家＜蔵人直伝の酒粕料理帖＞ |
| 著者名１ |
ﾅｶｼﾞ |
| なかじ／著 |
| １９７９年大分県生まれ。千葉県神崎町の自然酒の蔵元「寺田本家」の蔵人。料理家。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」など。 |
| 出版者 |
ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 農山漁村文化協会 |
| 出版年 |
201112 |
| 分類 |
596 |
| ページ |
８６ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-540-11172-3 |
| 価格 |
1300 |
| 内容紹介 |
シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。 |
| 件名 |
料理 |
| 酒かす |